15 Mart 2017 Çarşamba

HAVUÇ TOPLARI VE KAKAOLU BONBONLAR





HAVUÇ TOPLARI 

1/2  paket petit  beurre bisküvi 
3-4 adet havuç
1 çay bardağı şeker
Tarçın
Hindistan cevizi 

Havuçları rendeleyip tavaya alıyoruz üzerine şekeri ekleyip kısık ateşte sulanıp yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Sulanıp yumuşayan havuçlarımız ılındıktan sonra mutfak robotunda çektiğimiz (el ile ufalana bilir) bisküvilerimizi ve tarçını ekliyoruz, Karıştırarak hamur haline getiriyoruz.Bir kaba su koyarak ellerimizi arada ıslatarak bu hamurdan küçük toplar yapıyoruz ve havuç toplarımızı hindistan cevizi ile kaplıyoruz.Buzdolabında 1 saat bekletelim.


KAKAOLU BONBONLAR

1 paket petit  beurre bisküvi 
150 gr margarin yada (benim gibi margarin yiyemeyenlerden seniz 1/2 su bardağı süt)
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık yada ceviz içi 
Hindistan cevizi

Bisküvileri mutfak robotunda çekelim.
Bir kaba alıp içine yağı,ceviz (fındık) içini ve pudra şekerini ekleyerek karıştıralım küçük topları şekillendirecek kıvamda bir karışım olmalı.
Küçük toplar olarak şekil verdiğimiz bonbonları hindistan cevizi ile kaplayalım ve buzdolabında 1 saat bekletelim.

İki farklı tat ve renk istediğimiz şekilde hazırlayıp servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN:))

EMMA'S FOOD ART


KOLAY POĞAÇA



Hamur için:
2,5 su bardağı un
1  su bardağı yoğurt
1 küçük çay bardağı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz

İç harcı:
1 yumurta beyazı
250 gr beyaz peynir
1/2 demet  maydanoz
 
1 yumurta sarısı, çörek otu (üzeri için)


Un,yoğurt,yağ,tuz,chia tohumu,fesleğen ve kabartma tozunu karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu 16 eşit parçaya bölüp küçük yuvarlaklar haline getiriyoruz.



yuvarlak parçaları elimiz ile düzleştirerek peynir,maydanoz ve yumurta akı ile hazırladığımız iç harcı 
hamurların ortasına yerleştirip yuvarlaklar şeklinde kapatıyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.



Üzerlerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp çörek otlarını  serpiyoruz. 180 C 'de 25-30 dakika pişiriyoruz.


  AFİYET OLSUN:))

EMMA'S FOOD ART 

12 Mart 2017 Pazar

KEYİFLİ HIZLI KAHVALTI ŞİPŞAK BÖREK



kahvaltı


ŞİPŞAK BÖREK



1 Yufka
1 tatlı kaşığı Chia tohumu

Sıvı harç için;
1 Yumurta
2 yemek kasığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı soda

 İç harç için;
50 gr. beyaz peynir
50 gr. İzmir tulumu
50 gr. kaşar peyniri
5 adet kurutulmuş domates





Yumurta,yoğurt,zeytinyağ ve soda bir kasede çırpılarak hazırlanır.  Peynirlerimizi rendeleyerek yada parçalayarak karıştırılır; içine ince doğranmış kuru domates eklenir.

Yufkayı tezgaha serip ikiye bölüyoruz, (düz kısmı bizden tarafa bakacak şekilde),sıvı harcı fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz iç harcımızı iki eşit miktarda  yufkalara koyup rulo halinde sarıyoruz.

22 cm kek kalıbına pişirme kağıdı koyup ruloları kalıba uygun olarak yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz( 1 yufka bu kalıbı tam olarak dolduruyor).Kalan sıvı harcımızı eşit şekilde üzerine döküyoruz chia tohumunu üzerine serpiyoruz( isteğe göre susam,çörekotu vb.kullanılabilirler)

Önceden ısıtılmış 180c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet Olsun:))

Emma's food art